Puesta en marcha de la actividad contable con donaciones anteriores a la constitución de la entidad

Hola, comenzamos en agosto 2011 haciendo un taller de costura en Kasenda (Uganda). Un grupo de donantes dió un dinero que fue gastado íntegramente en la construcción, máquinas de coser y telas.

1.- Tenemos recibo de las máquinas de coser, pero no de las telas ni de la madera, porque en principio fuimos a Uganda para dar clases de inglés en un colegio y el taller, pero nada más.
El dinero fué ingresado en la cuenta de una persona física.
A la vuelta a España la gente hizo donaciones a esa cuenta de persona física y decidimos constituir la asociación el 30 Noviembre de 2011.
- Abrimos una cuenta el 1.12.2012 con el CIF provisonal y traspasamos el dinero. El 8 de Marzo estamos registrados en Registro nacional de asociaciones.

Nuestras dudas son:

- ¿Desde cuando empezamos a hacer la contabilidad?
- ¿Cómo le afecta a la persona que le ingresaron dinero en su cuenta física a nivel de hacienda?
- ¿Que programa de contabilidad tenemos que utilizar?
- ¿Es necesario un programa contable?

Estamos exentos de IVA, porque no tenemos actividad laboral.

Muchas gracias por vuestro consejo.