Cambio asociación juvenil a asociación "adulta"

Buenos días,
cuando terminamos la carrera varios compañeros fundamos una asociación juvenil dedicada a la cooperación al desarrollo.
A partir de entonces se fueron sumando personas más mayores (mayores de 30 años) y puesto que han ido pasando los años algunos ya han cumplido los 30 y los restantes nos acercamos peligrosamente, por lo que necesitamos hacer el cambio y dejar de ser asociación juvenil.
No queremos darla de baja y crear otra, sino trasformar la ya creada (para así conservar antigüedad para conseguir la declaración de utilidad pública, por el dinero que hay en la cuenta bancaria etc) pero aunque he buscado información, no he visto dónde ni cómo se puede hacer este cambio.
Muchas gracias de antemano por la ayuda,
Un saludo,
Irene Gil Gómez