¿Es posible dar una dieta de 300 euros al mes como dinero de bolsillo a un voluntario para estar en Camerún?

Tenemos un acuerdo de voluntariado firmado con esta persona.

Consideramos que no es lo mismo estar en Camerún que permanecer en España, por lo que la cantidad debe ser razonable teniendo en cuenta las dificultades de un país así.
¿Bastaría un recibo en el que como concepto se escriba “dieta”?

Muchas gracias