Estamos pensando en gestionar un albergue ¿Tenemos que darnos de alta en el IAE?

Hola,

Estamos en trámites para hacer la asociación y tenemos unas dudas previas. Estamos en fase de constituir una Asociación sin ánimo de lucro de ámbito medioambiental y social. Dentro de nuestros fines está la educación medioambiental y el apoyo a colectivos en riesgo.

Una de nuestras opciones de autofinanciación es el gestionar un albergue rural privado, en principio de forma voluntaria pero en un futuro con posibilidades de poder contratar a personas en riesgo de exclusión social para que lo lleven (cocina, mantenimiento, desarrollando actividades, etc).

Utilizando el recurso del albergue queremos ofrecer actividades formativas y medioambientales (campamentos, cursos sobre temas específicos de naturaleza, etc).

¿Cómo tenemos que darnos de alta en IAE? ¿En qué categoría?
¿Cómo funcionaría el albergue a nivel fiscal? ¿Habría que declarar el IVA? ¿Solo del albergue o también de las actividades?
¿Habría que declarar el IVA de una forma parecida a la que lo hacen los autónomos?

La verdad es que he estado en diferentes asociaciones y nunca me he encargado de los temas fiscales y económicos y ando muy perdida.

Mil gracias por vuestra atención,

Teresa.