¿Puede firmar un voluntario un proyecto de colaboración por orden?

Buenas tardes:

Normalmente, la presidenta o la administradora de nuestra asociación, se desplaza una vez al año a Nicaragua para analizar los proyectos y son las que firman el convenio de colaboración con las contrapartes locales. Este año, por la pandemia, ninguna de las dos podemos acudir, pero sí va a viajar allí un socio que va a participar y controlar alguno de los proyectos que desarrollamos en Nicaragua.
El no pertenece a la junta directiva, pero es socio y colaborador.
¿Podría firmar los convenios con las contrapartes en representación de la presidenta de la asociación? ¿Esos convenios firmados por él tendrían validez legal de cara a la administración nicaragüense?
Más que nada, porque en noviembre se aprobó una ley en Nicaragua que obliga a las contrapartes a presentar documentación para poder retirar el dinero que llega por transferencias desde el extranjero?

Gracias. Un saludo.