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Consultas Online

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Consulta formulada por:

Agata Gateau

¿Qué pasos legales pueden darse para evitar que este restaurante deje de realizar estas prácticas laborales?

07.04.15

Hola,

No sé dónde dirigir mi consulta, espero sepan ayudarnos.
Trabajo en una entidad local donde velamos por los derechos laborales de los que tienen menos opciones. Hay un restaurante en mi ciudad (Palma) que lleva años contratando un pobre porcentaje del tiempo total, es decir, si lo legal son 40 horas, ellos, sólo dan de alta 1 hora por semana. Además destinan las propinas de sus trabajadores a la entidad Vicente Ferrer, que se ve nunca a comprobado el correcto origen de dichas donaciones.

Estamos desesperados por que en dos años han desarrollado esta práctica con una decena de trabajadoras. Nos parece deleznable esta conducta empresarial y nos gustaría saber qué pasos legales se pueden dar. Nos consta que no pagan los días de prueba a las muchas trabajadoras que pasan por el restaurante “Ecovegetariano” y lo dejan.

Es una mala praxis en muchos aspectos: por lo insultante que es hacer “falsa solidaridad” con las propinas de trabajadores ilegalmente contratados.

Gracias anticipadas por su atención y asesoría.

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Respuestas

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#1

Aportada por:

Marta Manzano Crespo

Responsable Área Laboral

Trabaja en:

Asesor particular

08.04.15

Hola Ágata,
Lamentablemente dar de alta a los trabajadores por menos horas de las que trabajan en realidad es una mala práctica muy extendida. Perjudica gravemente a los empleados, pero la entidad prefiere asumir los evidentes y altos riesgos en materia laboral, de prevención de riesgos laborales y fiscales.
Lo primero que os aconsejaría es un intento de solución “pacífico”, a través de los representantes de los trabajadores.
Si no se consigue nada, lo siguiente es una denuncia ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social. Uno o varios trabajadores pueden cursar una denuncia, detallando los motivos de la infracción y para ello, probablemente habrá que aportar el contrato de trabajo donde consten el número de horas de trabajo y su distribución al día/semana/mes. Lo normal es que un Inspector/Subinspector de trabajo haga una visita al centro, pida información y anote los trabajadores que están prestando servicios en ese momento. Dejará citación a la empresa para que acuda a la Inspección con la documentación que se le requiera, y el resultado será en función de lo que la empresa pueda acreditar.
También existe la posibilidad de reclamar ante el Juzgado de lo Social mediante demanda de reclamación de derechos laborales, pero este proceso a su vez se apoye en una inspección de trabajo, bien por denuncia del trabajador o porque lo solicite el Juzgado de oficio. No sé el número de trabajadores afectados tendrían que asesorarse por un laborista experto pero en principio pongamos que sería una demanda individual de cada trabajador (aunque luego se puedan acumular las demandas en único proceso) Habría que documentar muy bien las pruebas y los testigos.
Mucha suerte.
Un cordial saludo.
Marta Manzano

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#2

Opinión anónima

08.04.15

Hola Agata:

lo que nos compartes es muy grave y los empresarios que actúan de este modo deberían ser investigados. Con casos de corrupción y fraude a la legislación laboral.

Marta Manzano explica muy bien las opciones y lastimosamente parece que las trabajadoras afectadas por esa empresa puede que no se atrevan a dar un paso legal, por miedo a perder el empleo. Mi consejo en este caso es denunciar por otros medios, por prensa y otros canales. Es muy probable que si los clientes del local conociesen lo que nos compartes no volverían.

Un aspecto muy relevante de tu consulta es lo que explicas de las propinas solidarias a la fundación Vicente Ferrer. Es realmente vergonzoso que se desarrolle una subcontratación a los trabajadores y que para más inri se den las propinas a una entidad que lucha contra la pobreza.

Este tipo de acciones empresariales son si duda un delito que en el caso de conocerse y tramitarse por los cauces de litigio vayan acompañados de más sanciones.

No es el primer caso y no será el último, por eso es muy importante que si los implicados no responden (los empresarios) al menos los entes implicados (fund. V. Ferrer de los que mencionas) se manifiesten al respecto.

A nivel legal comentar que el Ministerio de empleo y seguridad social tiene unas FAQ sobre estos aspectos:

PREGUNTA GLOBAL
¿Tengo conocimiento que en una empresa situada enfrente de mi casa están trabajando los empleados sin contrato y otras irregularidades. ¿Puedo denunciar sin ser yo trabajador de dicha empresa?

RESPUESTA MINISTERIO
Cualquier persona que tenga conocimiento de un hecho constitutivo de infracción en materia laboral, seguridad y salud laboral, Seguridad Social, empleo, etc., podrá denunciar por dichos hechos a una empresa ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social. Es decir, no tiene por qué ser trabajador de dicha empresa, ni persona afectada, para poder denunciar.

La ITSS en el procedimiento sancionador actúa siempre de oficio. La acción de denuncia del incumplimiento de la legislación social es pública. El denunciante no puede alegar la condición de interesado en la fase de investigación.

Según la Ley 30/1992 de Régimen Jurídico de la Admón. del Estado y del Procedimiento Administrativo Común, su artículo art. 31 indica, que el denunciante puede tener condición de interesado si se inicia el procedimiento sancionador en los siguientes términos: lo promueve como titular de derechos o intereses legítimos individuales o colectivos; aun sin promover el procedimiento tiene derechos que pueden resultar afectados por la decisión que se adopte, o sus intereses pueden resultar afectados por la resolución y se personan en el procedimiento antes de que recaiga resolución definitiva.

Esta es la dirección a la que pueden acceder para asesorarse:
http://www.empleo.gob.es/itss/web/Utilidades/FAQs/IYP/iyp.html

Por último Agata, puedes dirigirte a la Inspección de Trabajo y Seguridad Social en tu provincia.

Como explica el Ministerio: _A la Inspección de Trabajo y Seguridad Social le compete de forma específica el control y vigilancia del cumplimiento de la normativa en el orden social. Esta normativa es muy amplia y comprende, entre otras materias, la referente a las relaciones laborales, la Seguridad Social, el empleo o las condiciones de seguridad y salud en el trabajo. También realiza funciones de asistencia técnica y de arbitraje, conciliación y mediación (ver apartado 25.4).
_

Te animo a que denuncies las irregularidades observadas y que hagas llegar a los agentes públicos responsables tan poco éticas prácticas.

Antonia Garau
Abogada laboralista jubilada

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#3

Opinión anónima

08.04.15

Hola Agata:

lo que nos compartes es muy grave y los empresarios que actúan de este modo deberían ser investigados. Con casos de corrupción y fraude a la legislación laboral.

Marta Manzano explica muy bien las opciones y lastimosamente parece que las trabajadoras afectadas por esa empresa puede que no se atrevan a dar un paso legal, por miedo a perder el empleo. Mi consejo en este caso es denunciar por otros medios, por prensa y otros canales. Es muy probable que si los clientes del local conociesen lo que nos compartes no volverían.

Un aspecto muy relevante de tu consulta es lo que explicas de las propinas solidarias a la fundación Vicente Ferrer. Es realmente vergonzoso que se desarrolle una subcontratación a los trabajadores y que para más inri se den las propinas a una entidad que lucha contra la pobreza.

Este tipo de acciones empresariales son si duda un delito que en el caso de conocerse y tramitarse por los cauces de litigio vayan acompañados de más sanciones.

No es el primer caso y no será el último, por eso es muy importante que si los implicados no responden (los empresarios) al menos los entes implicados (fund. V. Ferrer de los que mencionas) se manifiesten al respecto.

A nivel legal comentar que el Ministerio de empleo y seguridad social tiene unas FAQ sobre estos aspectos:

PREGUNTA GLOBAL
¿Tengo conocimiento que en una empresa situada enfrente de mi casa están trabajando los empleados sin contrato y otras irregularidades. ¿Puedo denunciar sin ser yo trabajador de dicha empresa?

RESPUESTA MINISTERIO
Cualquier persona que tenga conocimiento de un hecho constitutivo de infracción en materia laboral, seguridad y salud laboral, Seguridad Social, empleo, etc., podrá denunciar por dichos hechos a una empresa ante la Inspección de Trabajo y Seguridad Social. Es decir, no tiene por qué ser trabajador de dicha empresa, ni persona afectada, para poder denunciar.

La ITSS en el procedimiento sancionador actúa siempre de oficio. La acción de denuncia del incumplimiento de la legislación social es pública. El denunciante no puede alegar la condición de interesado en la fase de investigación.

Según la Ley 30/1992 de Régimen Jurídico de la Admón. del Estado y del Procedimiento Administrativo Común, su artículo art. 31 indica, que el denunciante puede tener condición de interesado si se inicia el procedimiento sancionador en los siguientes términos: lo promueve como titular de derechos o intereses legítimos individuales o colectivos; aun sin promover el procedimiento tiene derechos que pueden resultar afectados por la decisión que se adopte, o sus intereses pueden resultar afectados por la resolución y se personan en el procedimiento antes de que recaiga resolución definitiva.

Esta es la dirección a la que pueden acceder para asesorarse:
http://www.empleo.gob.es/itss/web/Utilidades/FAQs/IYP/iyp.html

Por último Agata, puedes dirigirte a la Inspección de Trabajo y Seguridad Social en tu provincia.

Como explica el Ministerio: _A la Inspección de Trabajo y Seguridad Social le compete de forma específica el control y vigilancia del cumplimiento de la normativa en el orden social. Esta normativa es muy amplia y comprende, entre otras materias, la referente a las relaciones laborales, la Seguridad Social, el empleo o las condiciones de seguridad y salud en el trabajo. También realiza funciones de asistencia técnica y de arbitraje, conciliación y mediación (ver apartado 25.4).
_

Te animo a que denuncies las irregularidades observadas y que hagas llegar a los agentes públicos responsables tan poco éticas prácticas.

Antonia Garau
Abogada laboralista jubilada

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#4

Opinión anónima

08.04.15

Hola. Es un caso difícil, pues legalmente hay que demostrarlo mediante una serie de pruebas, que actualmente la reforma laboral en curso no siempre posibilita que el trabajador tenga. Lo ideal es una inspección de trabajo por parte de la seguridad social. Se puede cursar de modo anónimo. Pero la respuesta es de oficio y muchas veces no hay personal para revisar todas las denuncias.

Llama la atención que se den “propinas solidarias” si se quitan del bote de los trabajadores. En este caso la Fundación Vicente debería investigar antes de aceptar sin contrastar semejante donaciones, que en el caso de ser ciertas son vergonzantes.

Un saludo y suerte.

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#5

Aportada por:

Valentin Playa

Abogado y especialista en Tecnologias de la Informacion

Trabaja en:

Asesor particular

08.04.15

Ágata,

yo no lo dudaría y pondría una denuncia en la Inspección de Trabajo con todos los datos de los que tengas constancia y sin comprometer a nadie que no quiera comprometerse.

Yo tengo la mejor opinión de la Inspección de Trabajo. Tardan un poco en hacer la inspección pero la hacen.

Muy probablemente la mayoría del sector hostelero de Palma hace lo mismo, yo te animo a proponeros como objetivo mejorar las condiciones laborales de los trabajadores del sector en Palma en esta temporada que se inicia. La Inspección de Trabajo te ayudará pero hay que poner denuncias.

Saludos,

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#6

Aportada por:

Juan Manuel Martínez García

Abogado.

Trabaja en:

Asesor particular

08.04.15

BUenas tardes,

Completamente de acuerdo con los compañeros, si bien, mi consejo, antes de levantar la liebre, recopilad todas las pruebas que podáis que revelen las irregularidades que se dan concretamente en ese centro de trabajo. Con las pruebas, testigos y/o testimonios, acudid a la Inspección de Trabajo para que se haga una inspección sorpresiva y levanten acta.

La denuncia no puede ser anónima pero si podéis solicitar la máxima discreción a los inspectores que te puedo asegurar que la tendrán.

Suerte.

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#7

Opinión anónima

09.04.15

Señora Ágata,
Los hechos que expone y relata son realmente graves, un ejemplo de mala práctica empresarial. En los ámbitos de la hostelería y la restauración es triste y común encontrar empresarios que no respetan los derechos básicos de sus trabajadores.

Como ya le han comentado los asesores previos, lo mejor es denunciar, habida cuenta el tipo de filosofía que aplica el restaurante que cita.

Si los activistas y consumidores denunciasen hechos como estos los malos empresarios desaparecerían, si el caso del restaurante Ecovegtariano es este debe ser denunciado.

Esta consulta da pie a un debate: pues hay una ong conocida y muy mediática (fundación Vicente Ferrer) que recibe las “propinas” para invertirlas en solidaridad. La solidaridad es una elección no una sustracción. Por eso creo deben hacerse dos cosas: denunciar las condiciones de explotación a nivel del sistema de inspección de trabajo en Palma, y por otro lado solicitar a la susodicha ong V. Ferrer que investigue los orígenes de sus fondos antes de aceptarlos.

Suerte y gracias por compartir unos hechos tan graves.
Pedro O.

solucionesong.org
Un proyecto de