Queremos organizar un curso y contratar una persona para que lo imparta ¿Debería hacernos factura?

Hola,

Queremos realizar un curso y para ello necesitamos que una persona externa a la asociación nos imparta esta formación.

Queríamos buscar a esta persona por Infojobs, y posteriormente pagarle una vez que haya impartido los cursos.

Mi pregunta es, ¿cuál es la forma correcta de pagarle a esta persona? ¿Nos tendría que cobrar mediante una factura? ¿Qué pasa si no quiere hacer una factura? ¿Cómo justificamos ese gasto?

Gracias.

Un saludo