Queremos organizar un sorteo de una cesta de Navidad a través de la venta de papeletas del sorteo del Niño. ¿Qué requisitos hay que cumplir?

Hola Carmen,
Un sorteo debería seguir los siguientes pasos:

Creación de las bases y presentación ante un notario.
Envío de solicitud de autorización del sorteo a Loterías y Apuestas del Estado, si es de ámbito nacional, o a la correspondiente delegación autonómica si el sorteo está limitado geográficamente.
Pago de tasas por realización del sorteo.
Autorización por parte del organismo a la celebración del sorteo.
Celebración del sorteo ante notario.
Entrega de premios, con las correspondientes retenciones fiscales.
Pago del IRPF relativos a dicho premio.

Ahora bien, todo esto es lo ideal, en muchos casos, sobre todo para sorteos pequeños, algunos de estos pasos no son necesarios.
Así, si necesitas más información, te recomiendo recurrir a los responsables legales de la organización de sorteos, que en última instancia es Loterías y Apuestas del Estado.
Un saludo
Teresa Ferraz