Dudas sobre realización de prácticas no laborales tras realización de curso de formación para jóvenes en exclusión

Hola,

Somos una ONG dedicada principalmente a inserción laboral de jóvenes en exclusión y nos gustaría saber si es legal que nuestros jóvenes, una vez terminada la formación impartida por nosotros, pueden hacer prácticas no laborales (en empresas) aunque éstas no estén relacionadas con la formación.

¿Podrían hacer por ejemplo prácticas no laborales en un hotel como camarera de piso? Para nosotros es importante ese contacto con la empresa pues conocen un ambiente laboral y además es una posibilidad para su futura inserción laboral. Además, nosotros cubriríamos a la persona que hace prácticas con un seguro de responsabilidad civil y de accidentes así como firmaríamos un convenio de prácticas con la empresa en el que se fijarían obligaciones y deberes del alumnado.

Gracias