¿Qué tipos de contratos podemos hacer por las actividades de la asociación?

Hola,

Pertenezco a una asociación sin ánimo de lucro y me gustaría saber qué tipos de “contratos” podemos hacer para poder cobrar en concepto de, por ejemplo: realización de cursos, talleres, e incluso para poder cobrar mensualmente un pequeño “sueldo”, ya sea con cotización o sin ella.

Muchas gracias por su tiempo.