Trámites necesarios para la puesta en marcha de un comedor social

Nuestra organización está interesada en poner en marcha un proyecto de atención social, dirigido principalmente a la población infantil aunque no de manera exclusiva, en el que se atienda diariamente las necesidades nutricionales de las familias más desfavorecidas.

Tenemos ya un local con una buena ubicación en Madrid. Lo que nos gustaría saber es qué tipo de trámites, permisos, etc. se deben llevar a cabo con las autoridades municipales o autonómicas, para poder emprender el proyecto.

También agradeceremos cualquier consejo sobre el buen funcionamiento de este tipo de proyectos.

Gracias de antemano por su tiempo.